Evita el desperdicio alimentario y la generación de residuos, es parte de lo que puedes hacer para frenar el cambio climático. Es posible conservar mejor frutas y verduras con algunos tips básicos.

Para poder aprovechar mejor todas las frutas y verduras que compramos, hay que saber algunas cuestiones sobre su conservación y almacenamiento.

No todo va a la nevera o se puede freezar, ni todo a la despensa. Cuando se trata de productos frescos, tenemos que poner atención a sus características y mantenerlos a la temperatura adecuada.

La despensa o cualquier lugar fresco, seco y oscuro (puede ser un lugar bajo de la cocina, un mueble bajo aparte, unas cajas de madera bajo la mesa de cocina, etc,) es el lugar donde mejor se conservan:

Si tu nevera tiene cajones para verduras, úsalos. Es el mejor sitio para almacenar:

Las lechugas en general necesitan unas condiciones un poco diferentes: frescor, ventilación y humedad.

Estas formas de guardar y recuperar las lechugas las puedes aplicar también a otras verduras de hoja verde delicadas, como canónigos, rúcula, hojas tiernas de remolacha, berros, espinacas baby, hojas de diente de león, etc.

Las frutas en general las puedes dejar fuera de la nevera, en un frutero, para ir comiendo durante el día o dos días siguientes.

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