Zonkey ofrece una amplia variedad de bebidas y paletas congeladasEl legendario lugar de tacos Lucha Libre ha reconfigurado su ubicación en North Park, que abrió sus puertas en 2015, consolidando las operaciones en el lado izquierdo del espacio para dar paso a Zonkey Paletas, una nueva empresa que se especializa en paletas mexicanas y aguas frescas.Su famoso ring de lucha libre tuvo que ser sacrificado por la mudanza, pero el copropietario José Luis Rojano le dice a Eater que ha sido donado a una escuela local de lucha libre.Nombrado en honor a los burros pintados que ofrecen fotografías en la Avenida Revolución de Tijuana, un espectáculo que se remonta a la década de 1930 en la ciudad fronteriza, Zonkey está abierto todos los días de 11 am a 9 pm y ofrece más de 20 paletas diferentes, personalizables con varios aderezos y salsas. opcionesSus creativos sabores van desde la Cosita, hecha con piña, chamoy, hoja santa y cilantro hasta la Cola de Caballo, una mezcla de durazno blanco, toronja, flor de saúco y bergamota y la Nana Fosters, una paleta de plátano y nuez moscada rellena de cajeta.En asociación con el barman galardonado Andrew "Coco" Cordero, antes de CH Projects, Zonkey también presenta paletas congeladas con alcohol inspiradas en cócteles, incluido el Grasshopper, con pistacho, koji miso, menta, Pedro Ximenez y una versión de Piña Colada que combina arroz azul, con crema de coco, mandarina y oloroso.La tienda incluso alquilará mini carritos de paletas para fiestas y eventos especiales.Una variedad de aguas frescas incluye una versión con sandía fresca, yerba mate, maracuyá y lima y la clásica horchata, hecha aquí con arroz tostado, melaza, canela y leche entera.Sus enfriadores con borde de chamoy, que incluyen toronja y apio y fresa y pepino, obtendrán un impulso burbujeante con agua mineral o cerveza.Propiedad de Rojano, su hermano Diego Rojano-García y sus familias, Luche Libre Taco Shop tiene otras ubicaciones en Mission Hills y en Sycuan Casino.Los hermanos compartieron que planean expandir Zonkey como un negocio independiente, así como incorporar las paletas y las aguas frescas en las taquerías existentes y futuras.Suscríbete a nuestro boletín.Revisa tu bandeja de entrada para recibir un correo electrónico de bienvenida.Suscríbete a nuestro boletín.Revisa tu bandeja de entrada para recibir un correo electrónico de bienvenida.Revisa tu bandeja de entrada para recibir un correo electrónico de bienvenida.